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黃油軟綢蛋糕
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寂然unlimited

這是根據君之的方子做的一款蛋糕，黃油、糖、麵粉的比例基本上算是1:1:1，熱量很高，冷颼颼的秋冬來食用時最好不過了。而且這蛋糕真的是超級超級超級雞蛋易做！製作過程10分鐘就搞定了！

食材
黃油 120g
中筋麵粉 120g
白砂糖 120g
雞蛋 2個
粘米粉 40g
牛奶 40g
泡打粉 5g
香精 2.5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/10
    麵粉、粘米粉、泡打粉放到一起
  • 步驟 3/10
    過篩到盛放黃油的容器中
  • 步驟 4/10
    再加入2個雞蛋
  • 步驟 5/10
    加入白砂糖
  • 步驟 6/10
    加入香草精
  • 步驟 7/10
    放到打蛋器底座上
  • 步驟 8/10
    先低速將材料混合，然後中速持續攪打3分鐘
  • 步驟 9/10
    打好的麵糊放到烤盤中刮平，180度烤箱中層烤大約30分鐘即可
  • 步驟 10/10
    烤好的蛋糕脫模切塊食用
小貼士

剛開始混合材料時，一定要用低速，以防粉類飛揚。

蛋糕模具上可以塗上一層油防粘。

釋出於 2023-01-16
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