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毛蛤菠菜炒雞蛋
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仔淨唾接途

毛蛤拌菠菜是一道美食，但是家裡沒有芥末了，只好改成炒雞蛋了，不過味道之鮮美出乎意料，看來美食也是不經意間產生的。

時間:10分鐘內
食材
毛蛤肉 500g
菠菜 800g
雞蛋 4個
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    毛蛤肉煮熟。
  • 步驟 2/18
    一個完整的毛蛤肉。
  • 步驟 3/18
    摘去褐色部分。
  • 步驟 4/18
    摘取後的毛蛤肉。
  • 步驟 5/18
    放入盤中備用。
  • 步驟 6/18
    菠菜在開水中煮熟。
  • 步驟 7/18
    用涼水過涼。
  • 步驟 8/18
    雞蛋4個。
  • 步驟 9/18
    加入蔥花。
  • 步驟 10/18
    加入毛蛤肉攪拌均勻。
  • 步驟 11/18
    切豬肉片。
  • 步驟 12/18
    鍋中加少許油炒肉片。
  • 步驟 13/18
    肉片八分熟時倒入雞蛋液。
  • 步驟 14/18
    菠菜切段後加入。
  • 步驟 15/18
    炒勻後加適量水燉煮一會。
  • 步驟 16/18
    成品圖。
  • 步驟 17/18
    成品圖
  • 步驟 18/18
    成品圖。
小貼士

毛蛤肉要取乾淨。雞蛋可以少加一點水，這樣炒起來雞蛋更嫩。

釋出於 2024-09-04
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