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蒸紅薯
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扈曼綠應

大冬天的，十分寒冷，好想吃幾個烤紅薯啊，可惜大城市裡幾乎都沒人賣了，想自己烤紅薯卻沒有烤箱，於是就有了這道菜。(*^__^*) 嘻嘻……

不用烤箱，不用油，只要幾個紅薯和一個鍋就可以吃上與烤紅薯不相上下的紅薯了，快來看一下吧！

食材
紅薯 250g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，再拿一個小盤子墊子（可以不用）和一把小刀。
  • 步驟 2/10
    將紅薯泡水1分鐘。
  • 步驟 3/10
    用舊牙刷將紅薯外表的土屑刷掉。
  • 步驟 4/10
    用小刀把紅薯的萌芽扣掉。
  • 步驟 5/10
    鍋中放入墊子（可用其他代替或不放），倒水。
  • 步驟 6/10
    大火煮。
  • 步驟 7/10
    水開後將紅薯放入鍋中。
  • 步驟 8/10
    1分鐘後，轉小火煮25~30分鐘。30分鐘後先不開蓋，悶5分鐘。
  • 步驟 9/10
    開蓋，用筷子插入紅薯，若可以輕鬆插入再端 出。（若不行請再蒸5分鐘即可）
  • 步驟 10/10
    紅薯蒸好了，去皮後就可以吃了，小心燙手哦！ 看著美味的紅薯，忍不住咬了一口，多麼美味啊。
小貼士

蒸前可以先用小刀在紅薯上劃幾刀，去掉兩頭，使紅薯熟的更快，更好薄皮。

端出鍋後可以先冷卻一小會兒，使紅薯更好薄皮。

釋出於 2023-10-10
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