最近大閘蟹的負面新聞特別多,搞得我看了也不敢多吃。所以連續兩週沒有吃大閘蟹了。這個週末,只有我和婆婆兩個人吃飯,婆婆說買幾隻大閘蟹回來,吃餐好點的!婆婆買了6只母蟹,非常非常多的蟹膏,吃著的確很美味,把蟹肉裡的一切毒素都拋諸腦後了。現在的蟹母要60元一斤,蟹公只需要28元一斤,相差太遠了。但是一年就這麼兩個月有蟹膏吃,貴也沒辦法呀,捂不住嘴巴。
蟹膏豐富的時候,蒸蟹時記得將蟹翻轉來蒸哦,這樣才能不流失肥美的蟹黃呢!