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菠菜餅
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亦桃誰予琴亂

冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，到了夏天菠菜則是又長又細，口味不如冬天的好，營養成分頂多有冬天的一半，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
菠菜 300g
雞蛋 200g
油 適量
鹽 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨切碎。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散成液。
  • 步驟 3/8
    一點點加入麵粉。
  • 步驟 4/8
    加鹽拌勻。
  • 步驟 5/8
    鍋中油燒熱，舀一勺麵糊攤好。
  • 步驟 6/8
    上面鋪一層菠菜。
  • 步驟 7/8
    再放一層面糊。
  • 步驟 8/8
    煎至兩面金黃即可。出鍋後切塊即可食用了。
小貼士

如果怕不鹹，可以在菠菜裡拌點鹽。

釋出於 2022-11-19
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