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菠菜餅卷紅蘿蔔絲
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傾城的美麗莊

翠綠的菠菜讓整個麵餅做出來都是綠綠的特別好看，加上鮮紅的紅蘿蔔絲，誰說的紅配綠不好看啊！我就覺得特別漂亮！

食材
菠菜 150g
麵粉 200g
紅蘿蔔 300g
菠菜餅用食鹽 1勺
白砂糖 2勺
紅蘿蔔絲用食鹽 1勺
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅蘿蔔切絲待用
  • 步驟 2/15
    菠菜洗淨切碎放進料理機里加入適量清水
  • 步驟 3/15
    攪打一分鐘成菠菜汁
  • 步驟 4/15
    麵粉里加入一勺鹽，兩勺白糖
  • 步驟 5/15
    再加入菠菜汁攪拌均勻成糊狀
  • 步驟 6/15
    成這樣的麵糊
  • 步驟 7/15
    平底鍋燒熱滴入兩滴油劃開
  • 步驟 8/15
    舀入一大勺麵糊攤開，這個時候可以關掉火
  • 步驟 9/15
    將麵餅攤開！會發現鍋的餘溫都將會把麵餅煎熟！顏色慢慢變深
  • 步驟 10/15
    煎好的麵餅放在案板上！以此類推做好其他餅
  • 步驟 11/15
    煎好餅後平底鍋放入適量油燒熱加入紅蘿蔔絲翻炒，出鍋時加入食鹽，雞精即可
  • 步驟 12/15
    將炒好的紅蘿蔔絲平鋪在麵餅上
  • 步驟 13/15
    一端捲起後，用刀去掉兩邊！然後切段，也可以切成菱形
  • 步驟 14/15
    擺盤即可食用
  • 步驟 15/15
    也可以這樣把一張麵餅分別對切成四瓣，然後包入紅蘿蔔絲用牙籤固定，總之自己怎麼喜歡怎麼弄
小貼士

1 菠菜要切碎了放進料理機攪打哦，還要加入適量清水才行

2 煎餅的時候油不易太多，滴兩滴就行了

釋出於 2023-01-10
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