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花芝紅薯餅
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翱接瘓勞錘

喜歡吃紅薯，尤其是烤紅薯。經常是吃忘了形，直到胃開始提意見了才住口，呵呵，有點難受哦~~

紅薯做的餡餅也不錯，用花生、芝麻調餡，香香滴很好吃~~

食材
紅薯 220g
食油 適量
花生 適量
黑芝麻 適量
黑芝麻粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好麵粉、糯米粉、紅薯。
  • 步驟 2/11
    紅薯去皮、洗淨、切厚片。
  • 步驟 3/11
    切好的紅薯裝入微波保鮮袋，在微波爐裡叮4分鐘。
  • 步驟 4/11
    叮熟的紅薯壓成泥狀，倒入粉中。
  • 步驟 5/11
    和勻，揉透成光滑麵糰。
  • 步驟 6/11
    準備好熟黑芝麻粉；花生叮熟，打成粗粉狀；混合，加入熟油，拌勻成芝麻花生餡。
  • 步驟 7/11
    取一份麵糰，包入花生芝麻餡。
  • 步驟 8/11
    做成餅胚；拍上黑芝麻備用。
  • 步驟 9/11
    平底鍋抹上一層油，放入餅胚；小火煎至底部微黃。
  • 步驟 10/11
    翻面。
  • 步驟 11/11
    煎至兩面焦黃、熟透即可裝盤食用。
小貼士

1、紅薯也可以蒸熟，水分比叮出來的略多一些而已。

2、加入少量糯米粉，做出來的餅口感軟糯好吃。

3、喜歡甜食，調餡可以加點蜂蜜或者白糖。

釋出於 2024-04-26
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