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炕紅薯餅
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粗祿鴨託烏

比較喜歡吃紅薯，好處很多，而且價格不貴。家裡有好幾個呢。今兒想著做個炕的紅薯餅，外酥裡軟，又辣又甜，讓味蕾很滿足喔。雖然我做的外貌一般，但確實很好吃喔。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 200g
麵粉 300g
油 適量
紅辣椒 適量
火腿腸 1根
大白菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把紅薯切塊上蒸屜，蒸二十分鐘左右即可。
  • 步驟 2/7
    把紅辣椒切圈，白菜切絲，火腿腸切片，麵粉放入盆中待用。
  • 步驟 3/7
    蒸好的紅薯用勺子壓成泥，摻入麵粉中。
  • 步驟 4/7
    將紅薯與麵粉搓揉均勻，以不粘手為準。將揉好的麵糰切成一個個小劑子。
  • 步驟 5/7
    擀成薄餅狀，薄厚要均勻。
  • 步驟 6/7
    在上面放紅辣椒圈、火腿腸片、白菜絲。可用手稍摁以固定。
  • 步驟 7/7
    鍋內倒少許油，小火煎制紅薯餅。背面金黃稍酥即可出鍋。
小貼士

1、想要更簡單的話，可以省略其他食材，只炕紅薯餅，味道也很好。

2、千萬不能用大火，不然很可能沒熟就糊了。

釋出於 2023-05-19
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