紅薯有著較高的營養價值：

1.抗癌，有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥，吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老，抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

這麼有營養的東西怎麼能不吃呢！嘿嘿！今天做了紅薯餅，簡單美味。