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芝麻土豆絲
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tensile公斤

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

今天做的是涼拌土豆絲，清清脆脆的、酸酸辣辣的，很好吃！

時間:10分鐘內
食材
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
味極鮮醬油 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
熟黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮
  • 步驟 2/12
    切絲
  • 步驟 3/12
    在清水中泡一會兒
  • 步驟 4/12
    焯一下，用清水衝一下，控水
  • 步驟 5/12
    放鹽
  • 步驟 6/12
    放醋
  • 步驟 7/12
    放味極鮮香醬油
  • 步驟 8/12
    蒜切片、幹辣椒切段
  • 步驟 9/12
    坐鍋，放油，爆香乾辣椒、蒜片、花椒
  • 步驟 10/12
    倒在土豆絲上
  • 步驟 11/12
    撒上黑芝麻
  • 步驟 12/12
    拌勻即可
小貼士

1、土豆絲焯完後，用清水衝一下，土豆絲清脆。

2、可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2024-03-30
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