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香辣土豆片
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provision悄悄

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品（當然是搭配合理的情況下）！在法國，土豆被稱作“地下蘋果”，甚至，土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢！

中醫認為土豆：味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經。

具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，是營養很豐富的蔬菜，而且易被人體吸收。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
老乾媽油辣子 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉
  • 步驟 2/6
    鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，不要煮得太軟，撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒
  • 步驟 4/6
    加入適量鹽
  • 步驟 5/6
    再加入一勺老乾媽油辣子
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻，加味精即可出鍋
小貼士

土豆片切好要用清水洗去澱粉

釋出於 2022-09-09
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