Name: 小蝦皮娃娃菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 娃娃菜 2棵; 蝦皮 100g; 油 適量; 鹽 適量; 豬油渣 適量; 雞粉 適量

小蝦皮娃娃菜

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奇樹丶

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娃娃菜平時會用蝦米和粉絲來拌炒，今天，家裡的蝦米吃完了，用蝦皮來嘗試一下～～

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

時間:10分鐘內

食材

娃娃菜 2棵

蝦皮 100g

油適量

鹽適量

豬油渣適量

烹飪步驟

步驟 1/5

把娃娃菜洗乾淨，泡上半個小時左右
步驟 2/5

泡好的娃娃菜切段，蝦米洗乾淨，控幹水份
步驟 3/5

把鍋燒熱，下油燒到5成，下蝦皮翻炒幾下，變色就可以了，不然焦了就會變甘了。盛起備用
步驟 4/5

青菜我一般喜歡用豬油炒，比較好吃，但是～～也致肥吖。。。把豬油渣下鍋，燒熱，把娃娃菜下鍋翻炒，兩三分鐘左右，下鹽，再翻炒至熟透，下雞粉調味，炒勻。然後把炒好的蝦皮下鍋，炒勻，裝盤
步驟 5/5

小蝦皮大營養的娃娃菜上桌了

小貼士

蝦皮清洗之後，一定要把水分擠幹哦，不然，炒的時候就不會幹身，溼溚溚的，很難炒香

釋出於 2023-01-22