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將軍菜
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小湯圓gnaw

我們當地的一種傳統冷盤。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
油條 100g
寬粉 100g
芝麻醬 20g
香油 10ml
清水 20ml
鹽 3g
蒜泥 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    油條切成斜段。
  • 步驟 2/12
    黃瓜洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 3/12
    寬粉入鍋中煮熟。
  • 步驟 4/12
    煮熟的寬粉盛出，用涼水沖涼。
  • 步驟 5/12
    把上述三樣放入一個大碗中備用。
  • 步驟 6/12
    在一碗中放兩勺芝麻醬，加上芝麻油。
  • 步驟 7/12
    再加清水順著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    大蒜搗成蒜泥。
  • 步驟 9/12
    就把蒜泥和鹽放入攪拌好的芝麻醬中。
  • 步驟 10/12
    繼續順著一個方向攪拌均勻，這樣拌汁就做好了。
  • 步驟 11/12
    把做好的拌汁倒入大碗中。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻，盛盤即可。
小貼士

1，做這道菜用的油條一定要是隔夜的油條。

2，要是沒有寬粉用粉皮也可。

釋出於 2022-09-16
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