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泰國蟹醬炒空心菜
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吃五花肉了嗎

每次回香港，總喜歡到東南亞商鋪尋寶，看看有啥調味料呢。這不，這次買了這瓶泰國蝦醬，58元港幣，樂滋滋的帶回蘇州來享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 蟹醬和魚露、蝦醬一樣，也是加鹽後發酵的調味品，具有蟹醬固有氣味，油分很大，用於調味可以很大的增加食物的鮮美，視為高階調料的一種。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 550g
橄欖油 適量
魚露 適量
泰國蟹醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：空心菜和泰國蟹醬。
  • 步驟 2/8
    熱油鍋。
  • 步驟 3/8
    放入適量的泰國蟹醬。
  • 步驟 4/8
    爆香出味。
  • 步驟 5/8
    放入擇洗乾淨的空心菜，快速煸炒一會。
  • 步驟 6/8
    倒入適量的魚露調味。
  • 步驟 7/8
    即可關火。
  • 步驟 8/8
    盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

空心菜不易炒久，軟身即可上碟。

釋出於 2022-10-04
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