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蝌蚪面
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怯貓兒愛吃肉愛

蝌蚪面是我給予的命名，其實也可以叫它“疙瘩湯”。疙瘩湯的做法有好幾種，但是要想做這種像蝌蚪式的疙瘩湯，還必須用我的這種方法，離不開的秘密武器----【大漏勺】

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 200g
西紅柿 1個
黃瓜 1根
牛肉粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 麵粉、西紅柿、黃瓜
  • 步驟 2/13
    麵粉加水攪拌成黏糊糊的麵糰。
  • 步驟 3/13
    把黃瓜洗淨切粒。
  • 步驟 4/13
    西紅柿切塊。
  • 步驟 5/13
    鍋中加水，燒至微開。
  • 步驟 6/13
    把麵糊團放入【大漏勺】裡，可以用勺子按壓。
  • 步驟 7/13
    仔細觀察，類似“小蝌蚪”樣的頭大尾細的麵疙瘩漏到鍋裡了。
  • 步驟 8/13
    燒開煮2分鐘。
  • 步驟 9/13
    先後放入黃瓜、西紅柿。
  • 步驟 10/13
    加入牛肉味提味。
  • 步驟 11/13
    再加適量鹽調味。
  • 步驟 12/13
    燒開即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋盛入碗中，即可食用。
小貼士

1、麵糊的粘稠度以漏勺孔的大小調整，漏勺孔小的麵糊就稀一些、孔大就粘稠一點。

2、配料按照自己的喜歡新增就可以。

釋出於 2023-01-31
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