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椰漿芒果芋圓
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前方blind

夏天是做各種各樣甜品的季節，椰漿有著濃郁的椰香味，把各種各樣喜歡的食物加入一起做成的這道甜品，進入冰箱冷藏後再食用味道是一級棒的。

時間:10-30分鐘
食材
芒果 200g
淡椰漿 100ml
芋圓 100g
黑涼粉 10g
西米露 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    先用50毫升清水加入黑涼粉一起攪拌均勻待用
  • 步驟 3/12
    鍋內水開後下入芋圓煮熟
  • 步驟 4/12
    煮熟的芋圓撈起放入冷開水中待用。
  • 步驟 5/12
    鍋內再倒入200毫升清水大火煮開
  • 步驟 6/12
    把黑涼粉液倒入鍋中不停的攪拌至煮開後熄火倒入容器裡待凝固
  • 步驟 7/12
    這西米露是我之前做甜品煮好的
  • 步驟 8/12
    等黑涼粉凝固後到出切小丁
  • 步驟 9/12
    把芒果肉取下
  • 步驟 10/12
    湯鍋裡倒入100毫升椰漿
  • 步驟 11/12
    再把西米露和芋圓連同冷開水一起下入大火煮開後熄火待涼透後進冰箱冷藏
  • 步驟 12/12
    裝入碗中再把芒果肉和黑涼粉一起加入，用蜂蜜調味即可
小貼士

1.我用蜂蜜調味，不用蜂蜜的提前和椰漿一起下入。

2.芋圓煮熟撈起浸在冷開水裡為了避免黏連，水不要太多能浸沒芋圓即可。最後連同芋圓一起倒入剛好能稀釋一下椰漿的濃稠度。

釋出於 2023-03-27
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