jxcaipu logo
芹菜薰幹炒滷肉
1.5萬 熱度 154 收藏
魚傳尺愫暢苟

前幾天表妹來一起去逛了超市，買了好多的鳳爪回來，她特別喜歡吃鳳爪，自己滷著吃的，一斤半的份量她自己一個人吃完了，我太佩服她了。滷鳳爪的湯汁就這樣倒掉覺得很可惜，第二天就去買了豬肉回來，做了滷豬肉。滷豬肉的味道我們家都喜歡吃，沒有了鮮豬肉的腥味，滷汁滷的味很足。我因元旦吃羊肉太多上火，嘴角破了，看芹菜有敗火的功效，買了芹菜來炒滷肉。

時間:10分鐘內
食材
滷豬肉 120g
油 適量
鹽 適量
芹菜 100g
薰幹 3個
姜 少許
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，芹菜，薰幹，滷肉（薰幹我買了四個，但覺得有點多，只用了三個）
  • 步驟 2/6
    滷肉切片，薰幹斜刀切片，芹菜切段洗淨備用，蒜切片姜切絲
  • 步驟 3/6
    鍋內倒油，油八成熱加入姜蒜爆香
  • 步驟 4/6
    倒入滷肉，爆炒一會，讓肉有點乾焦的感覺
  • 步驟 5/6
    倒入薰幹，翻炒一會
  • 步驟 6/6
    最後倒入芹菜翻炒，調味起鍋
小貼士

薰幹不需切得太厚，也不要太薄

芹菜瀝乾水，不然炒起有湯汁沒那麼好吃

芹菜不需炒太久，保持芹菜的原鮮

釋出於 2024-03-08
230
相關菜譜
寫評論