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西瓜蓮子羹
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不再聯絡慕嵐

衝著這次活動來,做出冰涼爽口的甜品,夏日冰爽過,我最愛!

西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用來治腸風下血、血痢。

蓮子味甘,性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。.《本經》記載主補中、養神、益氣力。

食材
西瓜肉 350g
冰糖 12粒
蓮子 30g
澱粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好冰糖,蓮子用溫水浸泡半小時。
  • 步驟 2/7
    澱粉加水調成澱粉漿備用
  • 步驟 3/7
    將西瓜肉將切成1cm左右的塊狀也可以,喜歡用挖水果器挖出圓也可以,用碗裝著備用。此步忘了拍。
  • 步驟 4/7
    砂鍋中加適量水,蓮子放入水中
  • 步驟 5/7
    冰糖倒進水中,中火煮15分鐘,煮至蓮子熟透即可。
  • 步驟 6/7
    澱粉漿倒入砂鍋內。,不停的用勺子攪拌,防止粘鍋。湯汁熬到粘稠狀,蓮子可懸浮起來即可。
  • 步驟 7/7
    盛入碗內,放西瓜肉即可使用,冰凍後效果更佳。擺上自己喜歡的裝飾品~
小貼士

1、澱粉漿隨自己喜歡的濃度來調。

2、西瓜汁很多的,可以倒進一次吃。

3、西瓜皮不要扔掉,還可以做其它。

釋出於 2022-11-03
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