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青菜蝦仁
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塵埃落下解海暃

蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。

時間:10分鐘內
食材
青菜 150g
蝦仁 250g
適量
適量
料酒 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炒鍋放油中火燒熱, 把小青菜擺進去
  • 步驟 2/7
    加料酒, 湯, 鹽, 和耗油, 慢慢煨軟
  • 步驟 3/7
    小青菜好了之後, 擺盤
  • 步驟 4/7
    蝦仁用鹽醃了, 又洗了一遍, 放料酒, 澱粉拌勻
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油,倒入蝦仁進去翻炒
  • 步驟 6/7
    加點點水,因為這樣比較清談,不那麼熱氣
  • 步驟 7/7
    蝦仁炒熟之後, 擺在青菜上面
小貼士

注:炒蝦仁的時候~可以加水,也可以不加,如果炒的時候蝦仁有水分,最好就不要加水!

釋出於 2022-11-25
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