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原味老酸奶
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賣蘿蔔的小蘿北

烤完椰奶土司麵包機也沒歇著，前天晚上就又讓麵包機做了酸奶，這檯面包機沒有帶單獨做酸奶的杯子，我就直接在麵包桶裡做的酸奶，以前我做酸奶就是直接在麵包桶裡發酵的，這次應該也是沒問題的，但是心裡很忐忑的，把麵包桶、攪拌葉片、勺子都用開水燙過後就開始了柏翠麵包機做酸奶的旅程，等做好後很是不錯，真正的原味老酸奶，不信你來瞧瞧！

時間:1-2小時
食材
原味酸奶 200ml
純牛奶 1000ml
白糖 適量
芒果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包桶、攪拌葉片，勺子用開水消毒晾乾水分，原味酸奶放入麵包桶裡；
  • 步驟 2/7
    加入純牛奶；
  • 步驟 3/7
    用勺子攪拌均勻；
  • 步驟 4/7
    把麵包桶安裝在麵包機裡面；
  • 步驟 5/7
    接通電源， 選擇發酵模式14酸奶發酵，時間是8小時；
  • 步驟 6/7
    發酵好後打開面包機，酸奶就做好了，勺子放在上面都不會下沉的，很濃稠的酸奶；
  • 步驟 7/7
    把酸奶盛入消過毒的密封盒中，放入冰箱冷藏室，冷藏3個小時，吃時用乾淨的勺子挖入碗中或杯中，放入糖或者蜂蜜，再加上自己喜歡的水果，冰爽爽的老酸奶你就慢慢享用吧。
小貼士

發酵酸奶之前一點要把麵包桶，攪拌葉片，勺子都要消過毒，可以用市售的原味酸奶做引子，也可以用酸奶發酵菌來發酵。

釋出於 2024-10-04
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