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老酸奶
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alteration若馨

自己做的老酸奶總沒有買來的那麼稠，有人說外面的加了凝固劑或是增稠劑，也許是這樣的。俺只用了牛奶和一點酸奶做引子，做出來的酸奶滑嫩味好，100%的放心產品。

時間:1-2小時
食材
牛奶 1000ml
原味酸奶 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好牛奶、酸奶和酸奶機。
  • 步驟 2/7
    取出酸奶機內膽，注滿開水。
  • 步驟 3/7
    酸奶機內膽放在大碗裡，放入微波爐消毒。注：這樣沸水就不會流淌到外面。
  • 步驟 4/7
    取出將勺子也燙一下，將水立刻倒掉，反扣，控幹水。注：逞熱將水倒掉，水份很容易控幹。
  • 步驟 5/7
    舀上100毫升的酸奶，入酸奶機內膽中。
  • 步驟 6/7
    倒入1000毫升的牛奶，邊倒邊攪拌。要完全攪均。
  • 步驟 7/7
    放入酸奶機中，設定8小時的酸奶程式，就OK了。
小貼士

1.做酸奶的器皿全部要消毒。

2.牛奶與酸奶的比例是10比1。

釋出於 2020-02-10
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