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素炒小青菜
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四葉草

青菜每天餐桌必備，但要炒得好吃並不容易。以前我老跟人說我不會做菜，就會炒青菜，人家都說，能說自己會炒青菜就是高手。當初不懂，現在覺得要炒好青菜還真不簡單。

時間:10分鐘內
食材
上海青 500g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青菜洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    油鍋下蒜頭爆香。
  • 步驟 3/5
    下青菜翻炒。
  • 步驟 4/5
    大火炒到葉子軟了，調味。出鍋前再下幾個蒜頭。
  • 步驟 5/5
    盛盤。
小貼士

1.菜下鍋後，翻炒速度要快。

2.臨出鍋前下幾個蒜頭，保留蒜頭的作用。

釋出於 2022-10-01
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