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雞絲黃瓜
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孤獨jelly

進入9月，早晚已略感到陣陣涼意，但空氣中彷彿還能嗅到些許夏日的味道。

在餐桌上那一盤那一鍋的“秋膘”旁邊，擺上碟清爽小菜，不僅趕走硬通貨的油膩，更驅走了夏季那最後一點點潮熱。

一心想做個合格的主婦，就讓我從家人的胃開始吧~

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
雞胸 1片
豆瓣醬 適量
花椒 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    坐一小鍋清水，放幾片姜，幾段蔥，水開後，放入雞胸。
  • 步驟 2/6
    煮大約五分鐘，雞肉變色，用筷子能很容易插透就是熟了；這個時候可以蓋上蓋子燜幾分鐘。
  • 步驟 3/6
    黃瓜洗淨後切絲，鋪在盤子上； 將煮好的雞胸用手撕成條，鋪在黃瓜上面；雞肉很燙，可以先撕成幾個大塊，再逐個撕成小條。
  • 步驟 4/6
    坐鍋，倒入比平時炒菜多一點的油，小火放入花椒，待花椒炒出香味後撈出。
  • 步驟 5/6
    放一小勺豆瓣醬，炒出紅油。加一小勺醬油、水、糖，煮開。
  • 步驟 6/6
    煮開後大火保持半分鐘，關火。趁熱澆到雞肉上，與黃瓜拌拌就可以吃了。
小貼士

雞肉不要煮太久

釋出於 2022-03-10
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