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雞絲黃瓜
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孤獨jelly

進入9月,早晚已略感到陣陣涼意,但空氣中彷彿還能嗅到些許夏日的味道。

在餐桌上那一盤那一鍋的“秋膘”旁邊,擺上碟清爽小菜,不僅趕走硬通貨的油膩,更驅走了夏季那最後一點點潮熱。

一心想做個合格的主婦,就讓我從家人的胃開始吧~

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
雞胸 1片
豆瓣醬 適量
花椒 適量
醬油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    坐一小鍋清水,放幾片姜,幾段蔥,水開後,放入雞胸。
  • 步驟 2/6
    煮大約五分鐘,雞肉變色,用筷子能很容易插透就是熟了;這個時候可以蓋上蓋子燜幾分鐘。
  • 步驟 3/6
    黃瓜洗淨後切絲,鋪在盤子上; 將煮好的雞胸用手撕成條,鋪在黃瓜上面;雞肉很燙,可以先撕成幾個大塊,再逐個撕成小條。
  • 步驟 4/6
    坐鍋,倒入比平時炒菜多一點的油,小火放入花椒,待花椒炒出香味後撈出。
  • 步驟 5/6
    放一小勺豆瓣醬,炒出紅油。加一小勺醬油、水、糖,煮開。
  • 步驟 6/6
    煮開後大火保持半分鐘,關火。趁熱澆到雞肉上,與黃瓜拌拌就可以吃了。
小貼士

雞肉不要煮太久

釋出於 2022-03-10
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