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番茄捲心菜
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舊情話綺梅

好豆升級進入倒計時了，為了迎接新版面好豆，也為了告別我在老版面的奮鬥，特意做了一道紅火清脆爽口菜，再配上一瓶紅酒。呵呵~~

捲心菜，健脾養胃、利關節、壯筋骨。今天做了是不是有點寓意啊。

番茄，又稱西紅柿，跟捲心菜搭配應該是非常到位的。從口感上講捲心菜，甘甜脆爽；番茄，酸甜爽口。從色澤上看，捲心菜，嫩黃；番茄，鮮紅。二者結合相得益彰。

此菜特點：甘甜脆爽中略感絲絲地酸，色澤明豔

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 3片
番茄 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    圓包菜，取三片，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡瀝水十分，瀝水
  • 步驟 2/11
    番茄一個清洗乾淨
  • 步驟 3/11
    去皮
  • 步驟 4/11
    番茄切塊，備用
  • 步驟 5/11
    圓包菜，切絲
  • 步驟 6/11
    乾鍋小火將鍋預熱
  • 步驟 7/11
    倒入圓包菜
  • 步驟 8/11
    加入番茄塊
  • 步驟 9/11
    冰糖一小塊
  • 步驟 10/11
    中大火翻炒，糖花，關火，撒蔥花
  • 步驟 11/11
    裝盤，準備上桌
小貼士

1、捲心菜用橄欖油來烹飪最好

2、要快炒

3、不要加鍋蓋

釋出於 2022-10-07
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