茄汁捲心菜
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捲心菜也叫圓白菜、洋白菜，我們老家都喜歡叫包菜。雖說也是甘藍的一種，但是價格卻很平民化，食療價值很高！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料，蔥、姜、番茄洗淨，捲心菜最好提前浸泡一下。 -
步驟 2/10
蔥姜切碎，番茄、捲心菜切小塊兒。
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步驟 3/10
起油鍋，炒香蔥薑末。
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步驟 4/10
放入番茄翻炒。
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步驟 5/10
放入適量鹽。
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步驟 6/10
適量十三香，翻炒至番茄軟爛。
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步驟 7/10
放入捲心菜翻炒均勻。
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步驟 8/10
放入適量生抽和少許的水炒勻。
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步驟 9/10
放入雞精。
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步驟 10/10
翻勻後即可出鍋。
小貼士
捲心菜在沒切之前，最好提前用鹽水浸泡十幾分鐘左右。
炒的時候儘量急火快炒，動作迅速一點，以保持爽脆的口感。
釋出於 2019-11-05
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