茄汁捲心菜 - 茄汁捲心菜的做法,茄汁捲心菜怎麼做好吃,茄汁捲心菜的家常做法 - 京細菜譜

茄汁捲心菜

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捲心菜也叫圓白菜、洋白菜，我們老家都喜歡叫包菜。雖說也是甘藍的一種，但是價格卻很平民化，食療價值很高！

時間:10分鐘內

食材

捲心菜 250g

番茄 1個

蔥適量

姜適量

植物油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料，蔥、姜、番茄洗淨，捲心菜最好提前浸泡一下。
步驟 2/10

蔥姜切碎，番茄、捲心菜切小塊兒。
步驟 3/10

起油鍋，炒香蔥薑末。
步驟 4/10

放入番茄翻炒。
步驟 5/10

放入適量鹽。
步驟 6/10

適量十三香，翻炒至番茄軟爛。
步驟 7/10

放入捲心菜翻炒均勻。
步驟 8/10

放入適量生抽和少許的水炒勻。
步驟 9/10

放入雞精。
步驟 10/10

翻勻後即可出鍋。

小貼士

捲心菜在沒切之前，最好提前用鹽水浸泡十幾分鐘左右。

炒的時候儘量急火快炒，動作迅速一點，以保持爽脆的口感。

釋出於 2019-11-05