番茄炒蛋
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番茄炒蛋是生活中一道普通的大眾菜餚
不僅符合大眾口味，而且烹調方法簡單，營養搭配合理
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
西紅柿頂部切十字刀用小火烤幾秒去皮 -
步驟 2/10
切滾刀塊備用
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步驟 3/10
大蒜切片
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步驟 4/10
香菜摘洗乾淨切段
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步驟 5/10
雞蛋加料酒劃散
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步驟 6/10
炒成蛋花備用
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步驟 7/10
鍋內熱油爆香蒜片
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步驟 8/10
倒入西紅柿翻炒
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步驟 9/10
炒至西紅柿湯汁濃稠倒水炒好的雞蛋
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步驟 10/10
加鹽、白糖調味後撒香菜出鍋
小貼士
西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字
炒的時候會有形成鮮味的物質，所以不需要再放提鮮的味精或者雞精
並且不要放蔥姜，用蒜片爆鍋
釋出於 2022-05-14
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