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雪梨雞腳湯
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朗謁仲鴨簇_

顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。

雞爪多皮、筋,膠質大,常食利於女生美容。和雪梨花生一起煲湯,為女生補充豐富的維生素,美容養顏,不可多得!

食材
雞爪 300g
雪梨 適量
花生 適量
大蔥 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞爪洗淨,剪去指甲,剁兩段。
  • 步驟 2/9
    蔥薑切片,花生提前浸泡。
  • 步驟 3/9
    鍋子燒熱,放油,放入雞爪,煸炒。
  • 步驟 4/9
    倒入足量的清水。
  • 步驟 5/9
    放入蔥姜。
  • 步驟 6/9
    放入花生,燉半小時。
  • 步驟 7/9
    放入雪梨。
  • 步驟 8/9
    燉十五分鐘,加入適量的鹽調味。
  • 步驟 9/9
    出鍋盛碗即可。
小貼士

1、雞爪多兩段,吃起來省事。

2、雪梨最後再放,放後燉十五分鐘即可。

3、花生提前浸泡,可以節省熬煮時間。

釋出於 2024-07-16
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