北方剛剛入秋，天氣燥，而且還極不穩定，一會冷一會熱的，早晚溫差也大，女兒班上感冒發燒的同學不少，趕快燉些簡單好喝又營養的荸薺糖水，清清熱瀉瀉火。

荸薺清甜爽脆，口感特別好，而且還有清熱瀉火的功效。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。”

熬好後的甜湯有一股馬蹄特有的清甜香味，一般人皆可食用，女性食用更佳，還有美容作用呢。