在清肺化痰的食物中，荸薺首當其衝，因其屬於涼性食物，味甘，入肺，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化溼祛痰的功效。除了這些之外，它還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。將荸薺銀耳放在一起煮湯，再加幾顆大棗、冰糖，喝上一口，清甜滋潤,爽口不膩，尤其在夏季可冰鎮食用，清涼下火。