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冰糖燕窩
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澈葉藍凌在

首先要說的是,我不懂燕窩。這燕窩是大姐送他爸的。公公婆婆一直收藏著沒吃。今年婆婆說打算送人。我問為何不燉了給爸吃呢?瞧他老人家總有口老咳嗽在的。婆婆說,不會弄。於是我說;"等著我弄個電燉鍋來,我給你們弄了吃。"回答這小家,就想申請領了天際隔水燉的電燉鍋,可沒庫存,等等沒有,忍不住問了客服葉子。葉子熱情,馬上給辦了。原來可以預約的。我那個高興勁!等電燉鍋到家那天,趕緊給婆婆去電話,讓她晚上取一塊燕窩泡上。於是,第二天邊做邊拍了這個食譜。

時間:1-2小時
食材
燕窩 1瓣
冰糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    燕窩,已經取用一瓣浸泡了。
  • 步驟 2/11
    準備一些冰糖備用
  • 步驟 3/11
    用清水沒過燕窩,浸泡了一晚。
  • 步驟 4/11
    第二天,我清水漂洗了四五遍,在太陽底下,將細細的絨毛剔除。
  • 步驟 5/11
    抓取漂洗乾淨的燕窩分裝在兩個小燉盅內,加上七層溫水,不要加滿
  • 步驟 6/11
    留下的底腳不要,因為有細細的沙子
  • 步驟 7/11
    蓋上燉盅蓋,在燉鍋內加上水
  • 步驟 8/11
    蓋上外蓋
  • 步驟 9/11
    接通電源開始燉,我定時了2.5小時
  • 步驟 10/11
    快到時間時,加入適量的冰糖,燉至時間到就好了。
  • 步驟 11/11
    每次食用量不用太多,小半碗就行。
小貼士

1,燕窩最適宜隔水燉。選用天際電燉鍋非常方便。

2,燕窩空腹吃的時候吸收是最好的。所以每天吃2次,早上起床漱口後和晚上上床睡覺前。燕窩也是屬於長期滋補的,吃多了吸收不了也浪費。

釋出於 2022-12-15
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