超簡單的冰糖燕窩做法,好吃又營養,只需簡單幾步輕鬆學會!
1、 浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同,冬天要4-5小時,夏天只需2小時即可。若是加工過的乾淨燕窩,浸泡的時間還要再短些,只要一半的時間即可。
2、 燉1小時後,還沒放冰糖時,燕窩漲發得很好,碗裡沒有水分。加入冰糖後,水又析出來了,燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時,我將不放入冰糖,吃時再加。