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娃娃菜炒肉
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歡樂reckless

娃娃菜是韓國進口我國的一款蔬菜，型別跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一個縮小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清熱解毒、養胃生津等功效，對於懷孕媽媽可以多吃一些，因為裡面含有的葉酸也比較高。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
娃娃菜 350g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豬肉洗淨，切成片，肥瘦分開
  • 步驟 2/11
    乾紅椒取3個，洗好切碎
  • 步驟 3/11
    把買來的娃娃菜掰開一片一片，浸泡清洗2到3遍
  • 步驟 4/11
    把洗乾淨的娃娃菜撈出濾幹水分
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油
  • 步驟 6/11
    下肥肉，中火煉油
  • 步驟 7/11
    加入瘦肉，繼續翻炒
  • 步驟 8/11
    瘦肉炒至變色後，拂到一邊，加入乾紅椒，小火炒
  • 步驟 9/11
    爆香後，把洗好的娃娃菜放進去，進行翻炒
  • 步驟 10/11
    加入少許食鹽，炒勻，
  • 步驟 11/11
    蓋上鍋蓋，轉中火煮1分鐘左右，撒上香蔥出鍋
小貼士

娃娃菜本身含有的水分比較高，在炒的過程中會慢慢出水，所以不需要再加入清水。

釋出於 2022-11-02
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