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鳥巢麵條
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suit柔美

今天麵條搞個造型變一下花樣，孩子就很喜歡，說怎麼那麼小的雞蛋啊，然後抓著就吃了

煮麵條有個竅門，就是用冷水煮更能把麵條煮透，如果是大的面比如螺旋麵、貝殼面可以提前泡泡水，再連水一起煮，這樣就會比較快了。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 25g
麵粉 2g
鵪鶉蛋 4個
油 適量
豬肝粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一把寶寶麵條，可以是細的也可以是粗的
  • 步驟 2/7
    冷水下鍋煮至有八九成熟，不要太過軟爛即可
  • 步驟 3/7
    將麵條撈出，加入2g麵粉還有1g豬肝粉拌勻
  • 步驟 4/7
    鍋里加入一點油把麵條做成一個O形中間敲進一個鵪鶉蛋
  • 步驟 5/7
    底部煎成金黃色後加入水
  • 步驟 6/7
    鵪鶉蛋有點凝固後翻面繼續煮
  • 步驟 7/7
    等水煮幹稍微煎一下即可
小貼士

1、可以把鵪鶉蛋換成鴿子蛋

2、如果沒有豬肝粉可以不放，也可以換成香菇粉也很香

3、麵條可以換粗一點的，麵粉是為了讓造型更穩定有粘合作用

4、麵條不要煮的過於軟爛，這樣後期不容易造型

釋出於 2023-05-18
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