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小雞出殼豆芽菜
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春天是萬物之源，是一切新生命的開始，春天的美景讓人眷戀，就連雞寶寶們都迫不及待的破殼而出，想要看看這個美麗的世界，紅紅的花兒，嫩嫩的草芽，暖暖的春風，細細的小雨，春姑娘沐浴著溫暖的陽光，梳理著自己長長的頭髮，雞寶寶們被眼前的景色深深的吸引了，竟然忘了從殼裡走出來，它們嘰嘰喳喳的唱著春之歌，讚美著看到的一切。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 50g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    雞蛋煮熟去殼。
  • 步驟 3/8
    大頭朝下用v形刀在三分之二處切一圈將蛋白去掉，注意不要切到蛋黃，將去掉的蛋黃再去掉二分之一，留下頂蓋在蛋黃上。
  • 步驟 4/8
    海苔剪出眼睛，胡蘿蔔剪出小雞的嘴巴放在蛋黃上就變成小雞了。
  • 步驟 5/8
    剩下的胡蘿蔔切成小花備用。
  • 步驟 6/8
    炒鍋放油，油熱後放入豆芽和胡蘿蔔花翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    加少許食鹽炒熟出鍋。
  • 步驟 8/8
    將豆芽和胡蘿蔔裝盤，上面放上剛出殼的小雞即可。
小貼士

TIPS:

切雞蛋的時候要小心一點，不要切太深以免切壞蛋黃，沒有把握的話雞蛋可以多煮幾個備用，也可以用鵪鶉蛋代替雞蛋，雞蛋小寶寶一次不宜吃太多，家長可以幫忙一起分享，豆芽也一定要炒熟再給寶寶吃。

釋出於 2022-11-05
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