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南瓜盅
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老實

在菜市場偶爾見到這個可愛的小南瓜，我就想給小朋友做一道南瓜菜，肯定吸引食慾，居是玩具又是可口的飯菜，多好！

食材
小南瓜 1個
油 適量
蒜頭 適量
瘦肉 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    小南瓜，大蒜米，瘦肉，米飯
  • 步驟 2/15
    首先把南瓜洗乾淨，在南瓜3分之二處用尖刀切V字花，
  • 步驟 3/15
    切出牙花
  • 步驟 4/15
    掏乾淨囊和籽
  • 步驟 5/15
    南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。
  • 步驟 6/15
    瘦肉切小粒用生抽，生粉，拌勻。
  • 步驟 7/15
    熱油鍋放切片的蒜頭炒香。
  • 步驟 8/15
    放醃過的瘦肉粒一起炒
  • 步驟 9/15
    稍炒至肉類變色，放南瓜粒炒勻。
  • 步驟 10/15
    放點生抽調味炒勻。
  • 步驟 11/15
    大米淘洗乾淨放南瓜抵，放少量的水 最好改用煲好的白米飯，這樣可以省時省火力
  • 步驟 12/15
    將炒過的肉丁放進南瓜盅裡。
  • 步驟 13/15
    南瓜盅放進開水鍋裡隔水蒸。
  • 步驟 14/15
    隔水蒸40分鐘 這個時間長的讓人心煩啊，之後我直接把大米換成煲好的白米飯，蒸20分鐘就可以了。
  • 步驟 15/15
    又香又糯的南瓜盅
小貼士

南瓜盅裡面的飯不要用大米蒸煮，直接用煲好的白米飯，可以縮短蒸煮的時間，否則最少需要蒸40分鐘才能把南瓜盅裡的米蒸成飯。太浪費時間，火力啦。

釋出於 2024-10-17
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