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河豚魚凍
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漝超像熊貓熊

河豚魚是一種“營養價值異常豐富的食用魚類”。

　　據科學研究表明，河豚魚全身是寶，營養價值遠高於甲魚等傳統保健食品，對補虛益腎、增強免疫能力、抗衰老有明顯的功效；另外，魚皮含有豐富而利於吸收的膠原蛋白，是美容護膚不可多得的滋補品。特別是春節每天都是大魚大肉的吃著，總會把大家吃膩的，看見一盤又涼快又鮮的魚凍格外的多想喝幾杯和呵呵！

時間:1-2小時
食材
幹河豚魚 500g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
蘿蔔 適量
蔥姜 適量
醬油 適量
雞精 適量
水 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前3天將河豚魚切成段用水泡軟
  • 步驟 2/7
    將鍋里加油燒熱放入蔥姜醬油爆鍋
  • 步驟 3/7
    將魚倒入翻炒
  • 步驟 4/7
    將鍋裡適量的水燉20分鐘
  • 步驟 5/7
    將蘿蔔切片洗淨倒入，放入幹辣椒、鹽、八角、雞精燉30分鐘
  • 步驟 6/7
    鍋裡水靠到魚露出水面即可停火
  • 步驟 7/7
    將魚帶湯全盛出在盆裡，撒上蔥香菜，等魚涼至成凍了即可
小貼士

熬魚凍放蘿蔔會增加魚凍的美味和鮮度，河豚魚的血一定要洗乾淨，不然吃了會中毒的。

釋出於 2024-11-16
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