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素炒綠豆芽
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沈押韻的悲傷

一份綠豆或黃豆可生成超過10份重量的豆芽，增加的重量大部分是水份。萌生過程中消耗了很多豆子裡的主要營養成分（澱粉、蛋白質、脂肪），因此豆芽含熱量少，但維生素C和食物纖維等微量營養成分則大有增加。在現代被認為是一種健康食品，有助於減肥。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把豆芽洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放油放蔥花。
  • 步驟 3/6
    放豆芽。
  • 步驟 4/6
    炒勻。
  • 步驟 5/6
    放鹽。
  • 步驟 6/6
    放生抽。
小貼士

放醋也很好吃。

釋出於 2025-03-02
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