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紅燒杏鮑菇
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膽怯respectable

這道菜是在酒席中吃到的，當時覺得很好吃，於是就在好豆上學了這道菜，家人吃後都覺得味道很贊呢！

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 300g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
紅燒醬油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    杏鮑菇和香菇切長條
  • 步驟 3/9
    開水中炒熟、瀝乾後備用
  • 步驟 4/9
    涼油中剛入蔥薑末
  • 步驟 5/9
    放入杏鮑菇，放入料酒
  • 步驟 6/9
    放入紅燒醬油
  • 步驟 7/9
    放入鹽
  • 步驟 8/9
    放入白糖
  • 步驟 9/9
    盛盤後即可食用
小貼士

1.杏鮑菇要焯熟，並捏幹水份

2.倒入料酒是去掉菇類的異味

釋出於 2023-06-25
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