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臘味豬肝
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玉生煙孫

豬肝用鹽醃製數天後,晾曬半乾,用來炒辣椒、大蒜都很香。這款臘味豬肝因為豬肝是去年臘月醃製的,味道自然不同。現在吃就是一個字“香”!

食材
臘豬肝 1塊
料酒 適量
味極鮮 適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    醃製的豬肝一塊。
  • 步驟 2/6
    將豬肝切成薄片。
  • 步驟 3/6
    若豬肝過鹹或過幹可用溫熱水泡一段時間。
  • 步驟 4/6
    撈出豬肝,瀝乾水分,加適量的料酒、味極鮮。
  • 步驟 5/6
    壓力鍋煮飯的同時,放上蒸梯上蒸豬肝。
  • 步驟 6/6
    飯好豬肝出鍋,滴上適量的芝麻油。
小貼士

醃製出來的豬肝只需稍微晾曬,不可以曬太乾。

釋出於 2022-09-05
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