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雙椒炒肉丸
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思緯ultimate

保健功效：

新鮮辣椒中含有維生素c、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等多種營養素。特別值得一提的是它含有豐富的維生索c和胡蘿蔔素。其所含的維生素c居群菜之首，而維生素c對疲勞及細菌的抵抗力極高，具有消除疲勞、恢復體力的作用。而胡蘿蔔素是具有抑制導致癌症以及老化等的物質成分。

時間:10-30分鐘
食材
肉丸 200g
黑木耳 80g
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
蒜片 適量
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青紅椒各2個，洗淨、褪去籽和蒂。
  • 步驟 2/10
    切塊備用。
  • 步驟 3/10
    提前炸好的肉丸。
  • 步驟 4/10
    木耳洗淨撕朵，蔥、蒜切段。
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，放入蔥段、蒜片爆香。
  • 步驟 6/10
    倒入青紅椒翻炒片刻加入食鹽，再翻炒兩下。（因為肉丸裡面已經調入了食鹽，雙椒放鹽就要適量。）
  • 步驟 7/10
    倒入木耳翻炒。
  • 步驟 8/10
    最後倒入肉丸翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/10
    盛入盤中。
  • 步驟 10/10
    營養美味的雙椒炒肉丸就做好了。
小貼士

青紅椒營養豐富，在炒制時要大火快炒，炒的時間一久，雙椒就蔫了顏色也會發黑。炸肉丸時已經調入了各種調料，肉丸已很入味，最後倒入快速翻炒就可。

釋出於 2024-12-03
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