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雞蛋青椒炸醬
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悉哀傷的月季

雞蛋醬是大家經常吃的一個菜，一般用來沾青菜蘿蔔的沾醬菜、還可以做麵條的滷很鮮的。放了青椒很好吃，我用的是自己下的黃豆醬朋友給的。這樣的醬吃起來更放心，而且味道也相當的好。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
青尖椒 1個
油 適量
蝦仁 適量
小蔥 適量
雞精 3g
自制黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材；雞蛋、青尖椒、幹蝦仁、小蔥。
  • 步驟 2/8
    自制黃豆醬。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打撒放平底鍋裡炒熟。倒入盤中待用。
  • 步驟 4/8
    鍋倒入油再次下入蔥段炒香。
  • 步驟 5/8
    在下入泡好的幹蝦仁。
  • 步驟 6/8
    依次下去青椒粒翻炒。
  • 步驟 7/8
    倒入自制黃豆醬翻炒。
  • 步驟 8/8
    再下入炒好的雞蛋，加入雞精。翻炒2分鐘出鍋。
小貼士

建議雞蛋醬還是現炸現吃味道比較好鮮。

因為這是大家都會做的，也沒有什麼繁雜的技巧。

釋出於 2023-06-07
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