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肉片炒菜花
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少女摘泥泥

菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。看到這個，我很開心，因為小時候只愛吃菜花，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
豬瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
澱粉 適量
醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉洗淨切條，放入薑片、澱粉、料酒、醬油拌勻醃十分鐘
  • 步驟 2/8
    菜花洗淨切塊
  • 步驟 3/8
    鍋中放熱水，把菜花煮三分鐘，裝出控水
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量油，油熱後將肉放入，炒熟
  • 步驟 5/8
    將菜花放入，翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽，翻炒三分鐘
  • 步驟 7/8
    菜花熟時放入雞精
  • 步驟 8/8
    將雞精拌勻關火出鍋
小貼士

菜花用水焯過後很容易炒

釋出於 2022-08-08
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