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五彩炒蛋絲
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釁珊茸德票

看見冰箱裡有些豆芽，韭黃胡蘿蔔韭菜花不知道做什麼好剛好我的女兒在叫我給她煎雞蛋所以就朝了這個菜

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔去皮切絲，豆芽去兩頭，韭黃韭菜花洗淨切段，姜去皮切絲
  • 步驟 2/5
    用生粉把瘦肉絲醃好，這步忘了拍照
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散用平底鍋燒熱下少許油把雞蛋攤成蛋皮拿出切絲
  • 步驟 4/5
    鍋里加油，先下薑絲超出香味在下肉絲，然後在下胡蘿蔔絲，豆芽，韭黃，韭菜花，調入鹽味精白糖用中火炒
  • 步驟 5/5
    到快熟時加入蛋絲用生粉勾芡翻炒數下裝盤即成。
小貼士

幾種原料切法要一致，炒時動作要快，留在鍋裡的時間過長會導致菜色不好看

釋出於 2022-10-14
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