我要說這道菜絕對是開胃菜，是一道有魔力的菜，是一道最適合夏天的貴州菜，他其實有個土名字，我們貴州人都叫他“沓辣椒”。從小到大，無論是生病沒胃口，還是夏天熱吃不下飯，只要老媽做這道菜，我肯定能吃下滿滿的一大碗飯，除了開胃，說他百搭也一點不誇張，既可以拌飯，也可以拌粉，拌麵，沒有你拌不了的，只有你想不到的。材料也很簡單，但是簡單的材料簡單的做法，味道卻不簡單，心意卻不簡單。