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培根拌夏蔬
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起碼子達人

夏日炎炎，怎樣讓菜菜們受到歡迎？ 做一些清涼的時令蔬菜，素中稍帶葷，營養搭配，跟夏天要一些清涼吧~~

時間:10-30分鐘
食材
培根 2條
紅甜椒 半個
黃甜椒 半個
西紅柿 1個
豇豆 100g
香油 2ml
鹽 3g
黑胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豇豆摘洗乾淨
  • 步驟 2/14
    豇豆切段，鍋中燒開水，加少許鹽，焯燙至熟
  • 步驟 3/14
    焯熟後投涼
  • 步驟 4/14
    彩椒紅黃各取半個
  • 步驟 5/14
    彩椒切塊
  • 步驟 6/14
    西紅柿切塊
  • 步驟 7/14
    培根用平底鍋煎制
  • 步驟 8/14
    煎至兩面金黃色
  • 步驟 9/14
    蘸去培根多餘的油脂，用廚房剪改成小塊
  • 步驟 10/14
    食材放盆中，加少許鹽
  • 步驟 11/14
    加約3毫升的香油
  • 步驟 12/14
    加少許黑胡椒粉
  • 步驟 13/14
    拌勻
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

豇豆務必焯熟才行。也可以使用嫩的四季豆。焯燙的水中加鹽為了保持碧綠顏色，焯完要在冷水中投涼，拌之前再瀝乾

釋出於 2023-01-06
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