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涼拌涼粉丁
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郭芙蓉jerk

涼粉是用紅薯粉澱粉加水調成糊狀，透過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。

時間:10分鐘內
食材
涼粉 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
雞粉 適量
香菜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼粉備用
  • 步驟 2/6
    切丁狀
  • 步驟 3/6
    放到盤子裡
  • 步驟 4/6
    蒜頭搗成泥狀
  • 步驟 5/6
    加入鹽，醋，雞粉，蒜末。麻油即可。
  • 步驟 6/6
    可以吃了
小貼士

喜歡吃辣椒，可以加點辣椒

釋出於 2022-11-27
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