拌涼粉
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涼粉，漢族食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉，流行於全國各地。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。製作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
涼粉是買的，醃蘿蔔是買涼粉那裡送的 -
步驟 2/4
涼粉打成塊，蔥薑蒜醃蘿蔔切成小粒
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步驟 3/4
由於是外面買的涼粉，先用開水焯了一下
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步驟 4/4
放上剛才切好的蔥、姜、蒜、醃蘿蔔再放上醬油、醋、香油、鹽、油辣子拌一拌就好啦！
小貼士
姜和蒜先用鹽和醬油醃一下味道會比較好！醬油一定要用黃豆醬油！
釋出於 2023-06-14
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