Name: 茼蒿炒雞蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茼蒿 500g; 雞蛋 250g; 油 適量; 鹽 適量; 十三香 適量; 味素 適量; 香菜 適量; 小蔥 適量

茼蒿炒雞蛋

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誠跋墩院篩_

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茼蒿，別名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿屬植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。

時間:10-30分鐘

食材

茼蒿 500g

雞蛋 250g

油適量

鹽適量

十三香適量