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桂花炒飯
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桂花飯其實也可以說是蛋炒飯,只是與平時的炒發有一點點區別,蛋花更細,像桂花一樣。桂花飯的雞蛋炒發不是放油後將雞蛋倒入鍋中煎好後放飯,而是先炒飯後放雞蛋。
時間:10分鐘內
食材
白米飯
80g
雞蛋
50g
油
適量
鹽
適量
白菜
適量
鹹菜末
適量
蔥末
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
準備好白米飯,雞蛋打散備用
步驟 2/8
白菜切末,蔥花和鹹菜切末
步驟 3/8
平底鍋燒熱後,倒入適量的植物油,油熱後倒入米飯
步驟 4/8
將米飯炒熱後,倒入調好的蛋液
步驟 5/8
和勻,讓每粒米都包裹上一層蛋液
步驟 6/8
倒入切好的白菜末、鹹菜末和蔥末
步驟 7/8
翻炒均勻,撒上適量的食鹽即可關火
步驟 8/8
裝盤,開始享用啦
小貼士
和蛋炒飯一樣,米飯宜硬一點,隔夜飯效果更佳
釋出於 2022-08-10
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