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涼拌洋蔥雞肉
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元春夢

家裡只有一根雞腿了，蒸了炒了感覺份量都不多，所以就用它做沙拉了，加上洋蔥香菜等，很不錯啊，晚餐吃這個，熱量也不高，哈哈，自我安慰下！加了麻辣花生，口感更好啊，下酒一流！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
洋蔥 80g
香菜 20g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老乾媽 適量
細砂糖 適量
麻辣花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋里加入適量水，加薑片，八角和蔥段；
  • 步驟 2/11
    下雞腿一起煮；
  • 步驟 3/11
    煮開後翻個面再煮至雞腿熟透；
  • 步驟 4/11
    雞腿放涼後去雞皮，把雞肉撕成絲；
  • 步驟 5/11
    香菜洗淨切成段；
  • 步驟 6/11
    洋蔥切成絲，怕辣的話可以泡一下冰水再用；
  • 步驟 7/11
    把雞肉，洋蔥和香肉裝入大盤中；
  • 步驟 8/11
    加入少許鹽；
  • 步驟 9/11
    適量的老乾媽；
  • 步驟 10/11
    一點生抽，香油，少許白糖拌勻；
  • 步驟 11/11
    裝盤後在上面撒上麻辣花生即可！
小貼士

我用的是現成買的黃飛鴻麻辣花生，真心的覺得很好吃很有風味！放一點做冷盤沙拉增加口感風味！

釋出於 2022-11-23
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